Изготовление палочек для мороженого

Изготовление палочек для мороженого
Что это?
В мороженом, которое изготовлено без вафельного стаканчика и не имеет ложки в наборе, для удобства употребления предусмотрено наличие деревянной палочки, расположенной в самом продукте. Как же так получается, что деревянные палочки используются повсеместно в производстве мороженого, ведь в наши дни контактирование древесины с продуктами питания считается недопустимым?
КАК?
Во время процесса изготовления палочек для мороженого учитываются следующие моменты.
1. Используется древесина бука и дуба, из-за её нейтрального вкуса, подходящей структуры пор и гладкой структуры.
2. Удаление коры и поврежденных частей дерева.
3. При складировании стволов деревьев используется специальный метод орошения, помогающий сократить потери материала.
4. Для высушивания, размягчения и растяжки влажные стволы деревьев обрабатывают в паровых печах при 100 °С на протяжении 3-7 дней.
5. Перед запеканием в печи стволы деревьев проходят электронный контроль качества. Забракованные стволы отправляются в топку для поддержания необходимого уровня энергии печи.
6. Стволы распиливаются на мелкие части. Эти части под воздействием пресса преобразовываются в пластины.
7. Пластины разрезаются на палочки, исходя из заданных размеров.
8. Палочки полируются для устранения физической опасности. Палочки, погруженные в восково-парафиновую смесь, также становятся защищены от микроорганизмов.
9. Палочки проходят электронный контроль качества.
10. Нанесение надписей и рисунков на палочки выполняются не чернилами, а методом выжигания.
ИТОГ
Таким образом, весь технологический процесс, начиная с отбора сырья, термальной обработки и заканчивая обработкой восково-парафиновой смесью, позволяет палочкам для мороженого беспрепятственно быть использованными в пищевой промышленности и придает им существенное отличие от других деревянных изделий.

Другие блоги

Производители деревянных палочек для мороженого (оптовые торговцы)

Эскимо - это замороженный десерт на палочке или конфета, в которой есть мороженое....

Еще
Цены на деревянные палочки для мороженого

Благодаря нашему опыту в этой области наша фирма занимается поставкой обширного ассортимента...

Еще
Что такое шпатель?

Шпатель или лор-шпатель – это специальный медицинский инструмент, изготовленный из древа или металла...

Еще
Изготовление палочек для мороженого

Külahsız ve kaşık kullanmadan tüketime sunulan dondurmaları rahatça kavrayabilmek için dondurma içine kadar uzanan ahşap...

Еще