Production en bois des bâtonnets de glace

Production en bois des bâtonnets de glace
Qu'est-ce que c'est?
La crème glacée, qui est fabriquée sans cornet gaufré et n'a pas de cuillère dans le set, pour la commodité de consommation, la présence d'un bâtonnet en bois est prévue, qui situé dans le produit lui-même. Comment se révèle-t-il que les bâtonnets de bois sont utilisés partout dans la fabrication de la crème glacée, car à nos jours, le contact du bois avec des aliments est considéré comme inacceptable?
COMMENT?
Au cours de processus de fabrication des bâtonnets en bois de crème glacée, les points ci-dessous sont pris en compte.
1. Le bois de hêtre et de chêne est utilisé en raison de son goût neutre, de sa structure de pores appropriée et de leur structure lisse.
2. L'écorcage et l`enlèvement des parties endommagées du tronc.
3. Lors du stockage des troncs, l'eau est pulvérisée par une méthode de pulvérisation afin d`éviter les pertes de matériau.
4. Afin de faire sécher, ramollir et étirer les troncs humides sont traités dans les fours à vapeur à 100 ° C pendant 3 à 7 jours.
5. Avant la cuisson dans le four, les troncs d’arbres passent le contrôle de qualité électronique. Les troncs rejetés sont envoyés au four pour maintenir le niveau d'énergie requis du four.
6. Les troncs sont débités en petits morceaux. Ces pièces sont transformées en plaques par presse.
7. Les plaques sont coupées en bâtonnets, en fonction des dimensions spécifiées.
8. Les bâtonnets sont polis afin d`éliminer les dangers physiques. Les bâtonnets sont ensuite immergés dans le mélange cire-paraffine dans le but d`assurer également la protéction contre les micro-organismes.
9. Les bâtonnets sont soumis au contrôle de qualité électronique.
10. Les inscriptions et les dessins sur les bâtons sont réalisés non pas à l'encre, mais par pyrogravure.
TOTAL
Ainsi, tout le processus technologique, à commencer par la sélection des matières premières, le traitement thermique et la finition par le traitement du mélange cire-paraffine, permet aux bâtonnets de crème glacée d'être utilisés facilement dans l'industrie alimentaire et leur confère la différence significative par rapport aux autres produits en bois.

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